鶏肉となすの鍋

2021/2/18 木曜日　　カテゴリ: 鍋料理

片栗粉をまぶした鶏肉と、焼いたなすを使って、とろりんとした鍋。

めんつゆ、酒、かき醤油を使ってテキトーにおつゆを作った。

片栗粉をまぶした鶏肉を加えてぐつぐつ。
ナスは米油で炒め焼きしてから鍋に投入。
しいたけと菜の花も入れてしばらく煮てできあがり。

片栗粉をまぶしておくと、鶏肉がとぅるんとするし、煮汁に少しとろみがつく。
なすは素揚げにしようかと思ったんだけど、少し多めの油で炒め焼き、
こうするとなすもとろりんとする。

　　1年前はこんな日…　

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ryujis [訪問者]

たんぽぽさん
鶏肉となすの鍋
美味しそう　素晴らしいレシピありがとうございます

21.02.19 @ 17:09

tanpopo [メンバー]

ryujisさん、ありがとうございます。
ありあわせの鍋ですが、自己満足に美味しいです。

21.03.03 @ 11:26

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