ホッキ貝と菜の花のクリームパスタ

2023/3/26 日曜日　　カテゴリ: メンクイな私

私のげんこつより大きい？な、りっぱなホッキ貝をゲット。

菜の花と合わせてクリームパスタにしてみた。

クリームパスタとはいえ、家には生クリームはなく、豆乳で代用。
動物性の脂っ気やコクが足りないので、バターとエバミルク（小分けにして凍らせてあったもの）を加えて、コックリ感をプラス。

たんぽぽ的にはまあまあ合格。

ホッキ貝は旨みが濃くて食感がいいし、菜の花のほろ苦さが心地いい。

　　1年前はこんな日…　
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