読谷食堂〜麩チャンプルー定食
今年最初のお外ランチは読谷食堂の麩チャンプルー定食。
麩チャンプルーとご飯。
そして沖縄そば。
沖縄そばは汁物代わりなのかな？
旨味がしっかりあって、塩辛くないおつゆはお吸い物のようにスルスルと飲み干せた。
麩チャウプルー（ふうちゃんぷるうって読むのかな？）のお麩の食感がとても良くて、なんだかヒントをもらった感じ。
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