煎り焼き豆腐
2020/2/19 水曜日 カテゴリ: 飲食
本日の肴は煎り焼き豆腐。
食材も少なくてシンプルな料理なのに、作る時はちょっと緊張する料理。
どっこいしょ!と重い腰を上げて作ると、満足感はとても高い。
水切りしていない豆腐を、粉もなにも付けないで裏表焼く!ってのが、不器用なたんぽぽにはハードルが高いの。
本のレシピを見て初めて作った時から、何回も繰り返しているので、どんどん簡略化されているのだけれど、それでも焼きながら、煮ながらそろりそろりと裏がえす緊張感がある。
水気をたっぷりと含んだ豆腐の食感が大好き。
億劫がらずにもっと作ろう、煎り焼き豆腐

2 コメント
ryujis [訪問者]
たんぽぽさん
煎り焼き豆腐
美味しそうですね
丁寧なレシピありがとうございます
煎り焼き豆腐
美味しそうですね
丁寧なレシピありがとうございます
20.02.19 @ 13:51
tanpopo [メンバー]

ryujisさん、ありがとうございます。
縄のれんの居酒屋で出てきそうな肴大好きです。
地味だけど、しみじみおいしい…っていうのが大好きです。
縄のれんの居酒屋で出てきそうな肴大好きです。
地味だけど、しみじみおいしい…っていうのが大好きです。
20.02.20 @ 13:41
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