ryujis [訪問者]
たんぽぽさん
イワシの酒蒸し
美味しそうですね
丁寧なレシピありがとうございます
21.05.13 @ 12:40
みー [訪問者]
料理酒…いつも飲み残しの日本酒やワインを行き当たりばったりで使うので、あまり意識したことはありませんでした。
お酒を全く飲めない、飲まない家庭用の料理酒なのかなと思ってます。
21.05.13 @ 22:19
tanpopo [メンバー] メール
ryujisさん、ありがとうございます。
塩焼きとは違ったふっくらした味わいで、酒蒸しも美味しいです。
21.05.14 @ 08:36
tanpopo [メンバー] メール
みーさん、ありがとうございます。
酒税法の関係上、料理酒は飲用に適さないように塩味がつけられているそうです。
それが嫌であまり使っていませんでした。
飲み残しのお酒を使うこともありますが、じゃぶじゃぶ使うときは安い紙パックのお酒(米だけのもの)を使ってます。
料理のための清酒は塩気がないので、いろいろ試してみたいと思います。
21.05.14 @ 08:43
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