マリネしておいたラムのソテー
2013/8/17 土曜日 カテゴリ: 飲食
お買い得になっているラムをみつけたが、今日食べるものは他にある…そんなときもとりあえず買っておいて、オリーブオイル、酢、にんにく、ローズマリーでマリネしておく。夏場だしね、なるべく傷まないように気を使いたいところ。
思っていたよりも帰りが遅くなって「ああ疲れた！」気分でも、冷蔵庫にはマリネしたラムが入っている。フライパンでさっと火を通し、もやしを炒める…これだけ。
味付けなんてなにもせずに盛り合わせて、市販の焼き肉のたれをまわしかけた…ハハハハハ超手抜きだ。
にんにく、ねぎ、生姜を使った甘みのないたれを作ったほうがずっと美味しいのはよくわかっている。でも、ねぎやしょうがを刻むのさえ面倒臭かった。
母はどんなときもトントンとネギや生姜を刻んでささっと作れたなぁ…なんてことを思い出しながらも市販のたれの甘みに妥協してへたり込み、冷えたビールを1杯。
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