メバルの煮付け

2015/9/26 土曜日　　カテゴリ: 飲食

鮮魚売り場で目があったので、メバルの煮付け。

母は魚を煮るのに調味料を計ったりはしていなかったけど、自分でやろうとしてみたら勝手がわからない。
いろいろな本を調べて作ってみたり、こんなにかしこまって作るのもおかしいなぁ…と目分量で適当に作ってみたり、なぜかいつも恐る恐る…。

もっと自分の方に煮魚という料理を引きつけておきたい。

10年前に買ったやっぱり、和食かな。は、そんな私の気持ちにぴったりとはまった。

だいたいの基本ルールを頭に入れておけば、後はその時々で気軽に調整。
煮魚は気楽な料理になったように思う。

今日は、冷凍庫に凍っていたミックスきのこを一掴み入れて一緒に煮た。
煮魚には何か野菜をちょっと足すのが好き。

　　1年前はこんな日…　

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ryuji_s1 [訪問者]

たんぽぽさん
メバルの煮付け
美味しそう
素敵なお魚料理ですね

15.09.27 @ 08:24

tanpopo [メンバー]

ryuji_s1さん
山国育ちの私は魚料理に構えてしまいます。
塩焼きや煮付けがちゃちゃっと上手にできるおばちゃんになりたいです。

15.09.28 @ 11:31

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