メバルの煮付け
2015/9/26 土曜日 カテゴリ: 飲食
鮮魚売り場で目があったので、メバルの煮付け。

母は魚を煮るのに調味料を計ったりはしていなかったけど、自分でやろうとしてみたら勝手がわからない。
いろいろな本を調べて作ってみたり、こんなにかしこまって作るのもおかしいなぁ…と目分量で適当に作ってみたり、なぜかいつも恐る恐る…。
もっと自分の方に煮魚という料理を引きつけておきたい。
10年前に買ったやっぱり、和食かな。は、そんな私の気持ちにぴったりとはまった。
だいたいの基本ルールを頭に入れておけば、後はその時々で気軽に調整。
煮魚は気楽な料理になったように思う。
今日は、冷凍庫に凍っていたミックスきのこを一掴み入れて一緒に煮た。
煮魚には何か野菜をちょっと足すのが好き。

2 コメント
ryuji_s1 [訪問者]
たんぽぽさん
メバルの煮付け
美味しそう
素敵なお魚料理ですね
メバルの煮付け
美味しそう
素敵なお魚料理ですね
15.09.27 @ 08:24
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