ryuji_s1 [訪問者]
たんぽぽさん
おはようございます
なめ茸チャーハン
美味しそうです
素敵なレシピ
ありがとうございます。
17.08.26 @ 09:43
ryuji_s1 [訪問者]
たんぽぽさん
なめ茸チャーハン
美味しそうです
素敵なチャーハンですね
17.08.26 @ 13:02
hiro [訪問者]
たんぽぽさん、

なめ茸の醤油煮は簡単に作れますから、お試しを。

[材料]
*エノキ茸      1袋(200g)
*醤油、みりん、酒、 各大さじ3
*砂糖        小さじ2(又は大さじ1)
*酢         大さじ1(又は小さじ1)

[作り方]
* エノキ茸は適当にカットする。
* 鍋に酢以外を前部入れて煮詰め、ぬめりが出たら最後に酢を入れて更に煮詰める。(10分程で出来上がり)
* 瓶に入れ、冷蔵庫で約10日間保存可。
  私はお酢を多めに入れて、20日以上もOK←自己責任で^^;

アレンジするなら、*唐辛子や七味入り、*梅干し入りでも(お酢を減らすか、お酢無しで)

冷ソーメンに大葉とこれ、冷ややっこにネギとこれ、がこの夏のマイブームでした。
17.08.27 @ 09:08
hiro [訪問者]
冷ソーメンは茹でてからめるだけでつゆ無しです。念の為。

何にでも合うので使い方は無限大ですよね♪
17.08.27 @ 09:20
tanpopo [メンバー] メール
ryuji_s1さん
ありがとうございます。
塩気があって旨味があるものなら、なんでもチャーハンにしてしまいます。
17.08.28 @ 11:08
tanpopo [メンバー] メール
hiroさん、ありがとうごあいます。
つかいかけの瓶詰めが終わったら作ってみようと思っていたのに、1袋48円のえのき茸に出会ってしまいました。
これから作ります!
17.08.28 @ 11:10
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