レシピブログスパイスでお料理上手　風味よく、仕上がりアップ♪ ねりスパイスが活躍！スピードレシピ第一弾。

普段からあまり凝ったお料理はしない私だが、それにも増して簡単なことしかできません！のたんぽぽ、「スピードレシピ」をいいことに、こんなの作ってみた。

--材料（1人分）--
水ナス（小ぶりなもの）　1個
醤油　小さじ1
純米酢　大さじ1
ハウスねりからし　お好みの量

1. 茄子のヘタを取り、薄めの半月切りにしてポリ袋に入れる。
2. 1に、醤油、酢、辛子を加えてよく混ぜ（茄子が潰れないよう、力を入れすぎない）て、20〜30分放置する。
3. 水気を切って（絞りすぎない）器に盛る。

簡単すぎてすみません。

京都で買った水ナスがあったので使ってみました。東京のスーパーで普通に売られている安い長茄子で作っても美味しいです。
千切りの大葉を入れると香りがいいですが、ないほうが食感がいい…そのへんはお好みで。
私はチューブから3cmくらいの辛子を絞りますが、もっと辛いほうがいい方はどばぁ〜っと！、辛いのが苦手な方はほんの少量を絞ってください。

水ナスで作るとさすがに瑞々しさが違う！と感心。
でも、夏の間中長茄子で作って楽しむんだと思う。
ビールと高相性。

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