本日の肴…マグロのぬた、赤カレイの煮付け
2021/3/13 土曜日 カテゴリ: 飲食
本日の肴は魚…益々おじさん化してるぞ、たんぽぽ。
鮮魚コーナーを覗いた日は、こんな晩酌。
まぐろのぬた。
わけぎは軽くレンジ加熱。
味噌、砂糖、酢、からしを混ぜて酢味噌を作り、まぐろとネギを和えるだけ。
醤油、みりん、酒、砂糖、水を煮立て赤カレイとスライスした生姜を加えて落とし蓋をして煮る。
途中でわけぎを加える。
器に盛ってから、針生姜をのせる。
鮮魚コーナーで、どちらも5割引のまぐろのサクと赤カレイを購入。
冷蔵庫の氷点下ストッカーの力を借りながら、繰り回して食べていくのだ。
その後野菜コーナーで1把98円のわけぎを見つけたので、とりあえず本日のメニューが決まる。
お買い得品、値引き品、目が合っちゃった旬の味、素材があって何をつくろうか?と考えることが多いかなぁ。

2 コメント
ryujis [訪問者]
たんぽぽさん
お早うございます
マグロのぬた、赤カレイの煮付け
美味しそうですね
丁寧なレシピありがとうございます
お早うございます
マグロのぬた、赤カレイの煮付け
美味しそうですね
丁寧なレシピありがとうございます
21.03.14 @ 08:39
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