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普段は甘いお酒を飲まないたんぽぽ、あれこれ悩み、シンプルなサワーとラムのグリルを合わせてみた。

桃の香りがするリキュール、ピーチツリー。

レモンと合わせてシンプルなすっきりサワーにしてみた。
材料 --1人分--
ピーチツリー　50cc
炭酸　120cc
レモン汁　適量
レモンスライス　ミントの歯

1. 冷やしたグラスに氷を入れる。
2. ピーチツリーを加え、炭酸を注ぐ。
3. レモン汁を数滴たらし、レモンスライスとミントの葉をのせる。

ふわ〜っと桃が香るけど、思ったほどには甘くない。
レモンの爽やかさもあって、夏によく合うサワーになった。

合わせる料理も夏らしい、BBQ風のワンプレート。
材料 --1人分--
ラムチョップ　2本
じゃがいも　1個
ズッキーニ　5cm
舞茸　少々
トマト（ミディー）
リーフレタス　適量
オリーブオイル　適量

1. ラムを室温に戻し、塩コショウして、熱したグリルパンで焼く。
2. じゃがいもは皮付きのままレンジ加熱し、半分に切り、切り口にオリーブオイルをつけてグリルパンにのせる。
3. ズッキーニ、舞茸にもオリーブオイルをつけてグリルパンで焼く。
4. 器にリーフレタス、トマトをおき、焼き上がったラムと野菜を盛り付けていく。
5. 塩、故障、ハーブソルト、マスタードなどを用意して、お好みの味付けで食べる。

ラムを焼こう！だけ決まっていて、あとはありあわせの野菜を焼いただけ。
一皿に盛り込むと元気な感じになる。
ピーチツリーサワーと合わせて、夏休み気分。

スピリキサワーでウチ飲みレシピ