ローストポーク

2022/5/8 日曜日　　カテゴリ: 飲食

たんぽぽの定番ローストポーク。

引っ越してきて、近所のお店の豚肩ロースがちょうどいいのを発見したので、これを使っている。

アメリカンポーク。
350〜400gくらいで売られているので使い勝手がいい。

室温に戻して、包丁の先でブルブス。
香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞をまぶして、ジタングでレンジグリル加熱。
オーブン余熱して焼くよりもずっと短時間で美味しく焼きあがる。

アルミホイルで包んでしばらくおく間に、じゃがいももレンジグリル加熱。
トマトも添えて、ローズマリーを飾った。

　　1年前はこんな日…　

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