サバ缶の残りは味噌汁に
2021/2/15 月曜日 カテゴリ: 飲食
サバマヨトーストを作るときに汁を切ったんだけど、取り除いた汁は捨てません（きっぱり！）
サバ缶の漬け汁には、サバの栄養と旨味がたっぷり溶け出しているとか。
ぜ〜んぶありがたくいただきましょう。
じゃがいもと玉ねぎを水で煮る。
お出し代わりに、サバ缶の煮汁をじゃばっ。
じゃがいもが柔らかくなったら、残しておいたサバ缶の身も崩して投入。
味噌を溶いて出来上がり。
男爵は煮崩れてしまって見た目はいまひとつだけど、こういうのしみじみと美味しい。
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