パクチー香る「サイゴンラーメン」試食体験に参加。
株式会社アイ・ジー・エムさんのサイゴンラーメンシリーズ（サイゴンラーメンコリアンダー風味、サイゴン焼きそばコリアンダー風味 、サイゴンラーメンピリ辛レモングラス風味）を送っていただいた。

ラーメンシリーズと言っておきながら…まず最初に試したのはサイゴン焼きそば。

袋をあけると、麺の他に小袋が3つ。
粉末スープ、乾燥パクチー、香味油。
これを丼に入れておき、茹でてお湯を切った麺を加えて混ぜて出来上がり…という、カップ焼きそばと似たようなスタイル。

容器に熱湯を注いで蒸らすよりも鍋で茹でたほうがいいような気がするし、器で食べられるほうがいいなぁと、私は思うけど、そういうのが面倒臭いという人もいるだろう…まあ、その辺は好き不好き。

アレンジといってもあまり思いつかないんだけど、麺と一緒にもやしを茹でてみた。
袋には500ccのお湯と書かれているんだけど、もやしを茹でるので1リットル強で茹でてみた。
もやしが増えた分、調味料を足そうかと思ったんだけど、えてしてこの手の味付けは私には濃すぎることが多いので、そのままの味で混ぜてみた。（それで正解、私はこのくらいの味がいい）

味はしっかりエスニック、パクチーの香りが強い。
生の香菜も加えたいとこだけど、なかったので、ベランダのバジルが出動。生の風味が加わるとインスタントっぽさが減るような気がする。

乾燥パクチーの量が思ったより多くてたっぷり。
丼に小袋をあけたところを撮影したつもりだったんだけど…撮り忘れてる。
脳みそがどんどん危なくなっている。

パクチー風味とレモングラス風味のラーメンも順次試していく予定。