サーモンの味噌鍋

2018/10/5 金曜日　　カテゴリ: 飲食

成城石井でアトランティックサーモンのアラを購入。
ここのアラはアラというより、形の整わない切り身なので、見つけたら買いだ。

焼き鳥屋呑み

何にするかもよく考えずに帰宅。
冷蔵庫にあるものでこんな鍋。
具材はサーモンのほかに、玉ねぎ、じゃがいも、ニンジン、豆腐、青梗菜。

あご出汁に酒たっぷり、味噌味、生姜のすりおろしも入れた、

野菜の甘みとサーモンの脂でおつゆが美味しい。

　　1年前はこんな日…　
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