ほかほか三平汁

2022/1/20 木曜日　　カテゴリ: 飲食

冷蔵庫にあるものでご飯を作ろう！
今夜は三平汁。

鮭を解凍して切り分け塩をふる。
水分を拭き取り、酒をふりかけておく。

鍋に水を張り、昆布を入れておく。

じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、鮭を鍋に入れてコトコト煮る。
塩少々で控えめに味付け。

コトコト。

じゃがいもやにんじんが柔らかくなったらねぎを加え、薄口醤油少々をたらして出来上がり。

鮭の旨味、野菜の甘味がおつゆに溶け込んだ、優しい味に仕上がったと思う。
残りは明日の朝ごはんだ。

冷蔵庫にあれこれ入っていても、お店をのぞいて見たくなる。
鮮魚や野菜は季節によって変わるし、本日のおすすめ品に「当たり！」があるかもしれない。たんぽぽは食い意地のはったヤツだ。
でも、このご時世になって買い物の回数も減らそうと思っている。

必ずストックしておきたいのは、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん。
今日使う予定がなくても、じゃがいもがなくなったから！というのは、買い物に出かける口実だ。

これさえあれば！の安心感のかたまりトリオに頼り切り。

　　1年前はこんな日…　

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みー [訪問者]

たんぽぽさん、こんばんは。
台所にでんと座り、あぶぜりを作って一杯飲り、あたたまったところです。

本当に、食材の買い出しは毎日行きたくなってしまいますね。冷蔵庫や棚にいっぱい入っていても。
だって食材やお酒を直に見て、あれこれ悩むのは楽しいから。

22.01.21 @ 20:04

tanpopo [メンバー]

みーさん、コメントをありがとうございます。
みーさんの食卓にあぶぜりが定着しているようで嬉しいです。
私も芹を探しにお買い物に行きたくなってきました。
いかんいかん…と我慢します（笑）
近いうちに！

22.01.22 @ 07:55

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