• たんぽぽ:♀:信州産

    tanpopo
    東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女。
    食べてHappy!! 飲んでHappy!!

    おひとりさま専用 たんぽぽ食堂
    2019.11.10発売
  • free counters

  • たんぽぽブログでご紹介したお料理のレシピをまとめよう!と思っています…

ryujis [訪問者]
たんぽぽさん
筍をたっぷり入れた焼きそば
美味しそうですね
素晴らしいレシピありがとうございます
21.04.06 @ 18:39
みー [訪問者]
ああ、絶対においしい。旬のたけのこ。
でも、筍を自分で茹でるのは躊躇してしまいます。
21.04.06 @ 19:37
tanpopo [メンバー] メール
ryujisさん、ありがとうございます。
なんやかや、素材をみつけては焼きそば食べてます。
メンクイ女ですから…
21.04.06 @ 23:11
tanpopo [メンバー] メール
みーさん、コメントありがとうございます。
以前は自分で茹でずに、八百屋さんが茹でたのをありがたくいただく派!だったのですが、ご近所の八百屋さんが次々と店じまいしてしまい、自分で茹でるようになりました。
米糠と鷹の爪を入れて茹で、そのまま冷まし、冷水に晒します。
時間はかかりますが、手間はそれほどでもありません。
茹で上がった筍の甘く香ばしい香りが好きで、またもう一度茹でよう!って思えます。
21.04.06 @ 23:16
« 筍(煮物)のフライ、白菜のナムルメカジキと野菜のオーブン焼き »