レシピブログのフーディストアワード2020☆レシピ＆フォトコンテスト第2弾。
お手軽おかゆアレンジレシピ。

材料 --（1人分）--
はくばく暮らしのおかゆ 五穀おかゆ　1袋
パルミジャーノ　すりおろしたもの大さじ3
ソーセジ　1本（50g、ウィンナなら2本かな？）
しめじ　50g
オリーブオイル　小さじ1　+　大さじ1
塩コショウ　少々
ベビーリーフ　適量

1. フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、しめじとソーセージを炒める。
2. 五穀おかゆにパルミジャーノ、1を加えて混ぜる。
3. フライパン（直径20cmくらい）に大さじいを加えて熱し、2を流し込んだら火を弱め、裏表ともじっくり、こんがりと焼く。
4. 3を皿に盛り、ベビーリーフを添える。

※ベランダのバジルとタイムも添えてみました。その辺はテキトーに。
※パルミジャーノじゃなくても、粉チーズで代用可、ピザ用チーズを刻んでもいいと思います。

焼きリゾットは、残ったリゾットの翌日料理のイメージ。
バランスのいい五穀おかゆがあるので、それを利用してみた。

焼きリゾットにするには少し水分が多いかしら？と思ったけど、弱火でじっくりと焼いたら、外側はこんがりカリカリ、中身はしっとりに焼きあがった。

うん、この味好き♪

フーディストアワード2020