2025年9月23日 酒の肴

砂肝とじゃがいものフリット

だいぶ前にお料理の講座で教わった、砂肝とじゃがいものフリット。
レシピには2003.2.15の日付がある。20年以上前か…気分的にはついこの間だったのに。

2025年9月22日 酒の肴

サーモンのタルタル

お手頃なサーモンを入手したのでこんな肴。
サーモンのタルタル。

2025年9月20日 酒の肴

残った大根の皮、我が家で採れた茗荷で小さな肴

スープに入れた大根の残りの皮で1品。