本日の肴は鶏皮ポン酢。
生肉売り場で鶏皮と目があうと思い出す料理。
銀座NAGANOで購入した八幡屋礒五郎の種。
先日の日本酒イベントで提供されたさんしょうの種が美味しかったので買ってみた。
孤独のグルメってよく再放送してる。
この前たまたま見たのが九絵だった。
一つ一つはさもないおかず（肴でも）お盆の上にちょこちょこ並べると、なんとなくかっこがつくような気がしている。
定食を乗せるにはちと小さい横長のお盆を、勝手に晩酌盆と呼んでいる。
トマトソースのパスタも好きだけど、オイルソースにフレッシュトマトが入っているって感じのも好きだ。
冷凍庫に残っていたテールスープと下茹でした牛スジを使ったお鍋。
もともとは酒従さんの薄荷牛肉湯（ミントと牛肉のスープ）を参考にしている。