サテトムでピリリ〜春雨入りニラ玉スープ
スパイスで味わい深まる♪食べ応えたっぷり、おかずスープレシピ。
ニラ玉スープにサテトムを加えて、旨みとピリリとした辛さを出してみた。
＜材料＞（1人分）
ニラ 3本
卵 1個
春雨（乾燥） 20g
水 400cc
がらスープの素 小さじ1
ナンプラー 少々
サテトム 小さじ1/2
- 鍋に水、がらスープの素、春雨を入れて火にかける。煮立ったら弱火にして4〜5分煮る。
- ニラを3cmに切り、卵をといておく。。
- 1にナンプラーを2〜3滴とサテトムを加えて混ぜる。
- とき卵を回し入れふわっと浮いてきたら、ニラを加えてさっと混ぜる。再度沸騰したら火を止める。
※ニラも卵もすぐに火が通るので煮すぎないこと！
※一般的なスープの分量よりも多いと思いますが、1人分をきっちりと作ると水分が蒸発して煮詰まってしまうので、2カップくらいで作ると作りやすいと思います。
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