鰤の切り身でアクアパッツァを作ってみた

お安くゲットした鰤を使ってアクアパッツァにしてみた。

骨のない切り身でも、充分美味しいアクアパッツァができる。

合わせたのはにんにく、玉ねぎ、トマト、アサリ（冷凍をストックしてる）。

ハーブがスクスク育っているので、ローズマリー、タイム、バジルイタリアンパセリをたっぷり投入。

味付けは、塩コショウのみ。

塩コショウを振った鰤の水気を拭き取り、オリーブオイルでこんがりと焼き、水と他の具材を投入するだけ。

それだけで美味しくできるんだから。