鴨豆腐


 カテゴリー:秋の味,鍋料理

re_nabe1 —材料—

鴨(胸肉)、豆腐、ねぎ、昆布
 クレソンを入れてもすごく美味しい♪

醤油と生姜、ポン酢とゆずこしょう、などお好みの味で!

木綿豆腐、絹豆腐、寄せ豆腐…などお好きなものでそうぞ。

—作り方—
  1. 鍋に水をはり、昆布を浸しておく。
  2. 鴨は7~8mmくらいにスライス。豆腐はいつもの湯豆腐の大きさに切る。ネギはななめざく切り。
  3. 鍋を火にかけて、いつもの湯豆腐に鴨肉をプラスしてください。
  4. 具材をたくさん入れ過ぎない!、グラグラと煮過ぎない!がポイントです。

鍋シーズンの始まりに毎年登場する鍋です。
鴨の脂が絡むと豆腐もネギもすっごく美味しくなります。

たんぽぽブログの記事
200620072008
  毎年、〆が我慢できない!お腹の脂肪が〜と言い続けているのがおかしいです。

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