里芋の素揚げ


 カテゴリー:秋の味,酒の肴

re_autumn3 —材料—

里芋(小ぶりでころころしたものがむいてます)



—作り方—
  1. 里芋をよく洗う。
  2. 水気を拭き取る。
  3. 皮つきのままじっくりと素揚げにする。
  4. 美味しい塩を振って食べる。

※油の中で煮るようにゆっくり揚げてください。

やさしい野菜やさしい器に紹介されていました。
ねっとりと甘い里芋は、茹でたり蒸したりしたものとはまた異なるたべごこちです。

→たんぽぽブログの記事

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