イタリアンすき焼き


 カテゴリー:意外!だけど…,鍋料理

re_nabe4 —材料—

牛肉
(すき焼き用じゃなくて、切り落としで充分美味しい♪)
たまねぎ、トマト、クレソン

割り下(醤油、砂糖、赤ワイン)

—作り方—
  1. オリーブオイルで玉ねぎを炒める。
  2. 玉ねぎを脇に寄せて、牛肉とトマトを入れ、割り下を加える。
    (いつものすき焼きと同じ要領で)
  3. グツグツいったらクレソンを加え、テキトーに取り分けて食べる。
    (溶き卵は不要です!)
  4. お鍋の隙間に具材を足し、割り下を足し…エンドレス…

うつわや料理帖で見かけたイタリアンすき焼きに、いまどきの なべに紹介されていた赤ワイン入りの割り下を組み合わせてみました。

牛の脂とトマトの酸味、赤ワインの渋みのバランスがいい!と自画自賛。
割り下に使ったワインはもちろん、すき焼きを食べながら飲みます。
絶対に食べたくなるので、パンを用意するのをお忘れなく!

何度もしつこく作っていますが→たんぽぽブログの初登場はこちら

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コメント / トラックバック 1 件

  1. Frankie より:

    Some really nice and uttiiiarlan information on this site, as well I believe the layout contains good features on traditional jewish food and in particular Kosher weddings.

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