イタリアンすき焼き
カテゴリー：意外！だけど…,鍋料理
—材料—
牛肉
（すき焼き用じゃなくて、切り落としで充分美味しい♪）
たまねぎ、トマト、クレソン
割り下（醤油、砂糖、赤ワイン）
- オリーブオイルで玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎを脇に寄せて、牛肉とトマトを入れ、割り下を加える。
（いつものすき焼きと同じ要領で） - グツグツいったらクレソンを加え、テキトーに取り分けて食べる。
（溶き卵は不要です！） - お鍋の隙間に具材を足し、割り下を足し…エンドレス…
うつわや料理帖
で見かけたイタリアンすき焼きに、いまどきの なべ
に紹介されていた赤ワイン入りの割り下を組み合わせてみました。
牛の脂とトマトの酸味、赤ワインの渋みのバランスがいい！と自画自賛。
割り下に使ったワインはもちろん、すき焼きを食べながら飲みます。
絶対に食べたくなるので、パンを用意するのをお忘れなく！
何度もしつこく作っていますが→たんぽぽブログの初登場はこちら
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