とろとろ温泉湯豆腐


 カテゴリー:鍋料理

re_nabe11 —材料—
豆腐(木綿でも絹でも、両方取り合わせてもOK)
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
水菜(小松菜でもキャベツでもお好みのものを…)

ポン酢、ゆずこしょう
重曹
※食用の重曹を使ってくださいね。

—作り方—
  1. 水に重曹を溶かして温泉水を作る
    (目安は水6カップに対して重曹小さじ1/2)
  2. 鍋に温泉水を沸かして、豆腐を入れ湯豆腐を作る。
  3. 豆腐が溶けて煮汁がとろりと白くなったら、煮汁ごと取り分けて、ポン酢とゆずこしょうで食べる。
  4. 豆腐を食べ切ってしまったら、豚肉や水菜をしゃぶしゃぶして食べる。

私の手料理で覚えた料理です。 豆腐を食べ切る前に野菜を入れてもいいし、お好みできのこを入れても美味しいと思います。


たんぽぽブログの記事はこちら==>

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コメント / トラックバック 2 件

  1. nontama より:

    コメント&訪問ありがとうございます。重曹でできるということで早速やって来ました。水の割合に対して重曹少しでいいんですね。それも簡単に出来るのがいいですね。ブログ、美味しそうなものがいっぱいなんで見入ってしまいます。

  2. tanpopo より:

    nontamaさん
    コメントありがとうございます。
    はい、重曹はほんの少しです。
    入れ過ぎると苦みがでてしまうので要注意!です^^

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