豆腐のステーキ、きのこソース


 カテゴリー:酒の肴

re_sakana1 —材料—

豆腐、小麦粉
きのこ(お好みでいろいろ取り合わせて)
大根
サラダ油、タマオさんのかえし

—作り方—
  1. 豆腐の水切りをする。
  2. 豆腐に小麦子をまぶす。
  3. きのこを一口大に切りわける。
  4. 大根を摺りおろし、軽く汁をきっておく。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、豆腐をこんがりと焼く
  6. 豆腐を皿に盛りつけたら、フライパンをさっと拭きいてきのこを炒め、タマオさんのかえしで調味する。
  7. 豆腐の上に炒めたきのこを汁ごとかけ、大根おろしをのせる。
豆腐の切り方を変えたり、きのこと一緒にねぎを炒めたり、きのこソースをトマトだれに代えたり…バリエーションはいろいろ。

食べごたえがあって、ヘルシーな肴。

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