お手軽トマトソース


 カテゴリー:作っておくと便利

re_benri2 —材料—
トマトホール缶 1個
にんにく 1かけ
バジル 3〜4枚
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 大さじ1
塩・コショウ

—作り方—
  1. トマトホール缶を汁ごと鍋にあける。
  2. 木べらでトマトをグシュグシュ潰す。
  3. オーリーブオイル、スライスしたにんにく、千切ったバジルを加えて火にかける。
  4. 煮立ったら弱火にして30分煮込み、塩コショウで味を整える。

茹でたパスタにソースをかけただけ…がけっこう好き。
勝手に「お茶漬けみたいなパスタ」と呼んでます。

タカコ 半沢・メロジーさんの、イタリアのすっごくおいしい!で覚えたソースです。

御本人自ら「しつこ~い」っておっしゃるくらい、あちらこちらで何度も紹介されているみたいです。

夏に作りおきするプチトマトソースとこのソースの二本立てが、たんぽぽのトマトソースの基本です。
それより複雑なソースは家では作りません^^
このソースは「作りおきがない!」ときに作るので『作っておくと便利』とはちょっと違うかもしれませんが、トマトソース繋がりでここに…。


→たんぽぽブログの記事






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