ゆずこしょう焼き鳥


 カテゴリー:酒の肴

re_sakana5 —材料—

鶏手羽中
ゆずこしょう
塩、薄口醤油、酒

—作り方—
  1. ビニール袋に手羽中と塩、薄口醤油、酒、ゆずこしょうを入れてモミモミする。
  2. しばらく待つ。
  3. グリルパンで焼く。
グリルパンにこだわらず、焼き網、オーブントースター、フライパン…お持ちの道具で焼けばいいと思います。
でも、脂の落ち方、焦げ目のつき方…グリルパンはなかなか良い仕事をする奴です。

みなくちなほこさん鉄なべごはん会で教えていただきました。

醤油をナンプラーに代えたり、胸肉や手羽先を使ったり、何度も登場しています。

→たんぽぽブログの記事

みなくち流レシピ

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