じゃがいものチヂミ


 カテゴリー:酒の肴

re_sakana9 —材料—
じゃがいも  1個(200gくらい)
小麦粉    小さじ1
溶き卵    1/2個分
塩・コショウ 少々
白菜キムチ  小さじ1
万能ネギ   少々
サラダ油

※小ぶりのチヂミが3個焼ける分量です。

薬念(ヤンニョム)醤

—作り方—

  1. じゃがいもを摺りおろし、軽く水を切る。
  2. ボウルにじゃがいも、小麦粉、溶き卵、塩、コショウを入れて混ぜる。
  3. 薬念(ヤンニョム)醤の材料を混ぜておく。
  4. フライパンに油をひき、タネを丸くのばし、キムチの千切りと万能ネギのみじん切りをのせ、ひっくり返して両面を焼き、ヤンニョム醤をつけて食べる。
    ※弱火で焼き、最後に強火にしてカリッとさせる。

古家庵の安さんに教えていただきました。
ベーコンをのせたり、もやし(さっと茹でて塩とごま油で味付け)をタネに混ぜても美味しいです。


→たんぽぽブログの記事

安さんが韓国風鍋料理を紹介しています。

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