ザー丼


 カテゴリー:ごはんもの

re_gohan3 —材料—
豚肉
きゅうり
茹で筍
ザーサイ

ラー油、酢、サラダ油

※豚肉はやや厚みのある肩ロースが美味しいように思います。

—作り方—
  1. ご飯を炊いておく。
  2. きゅうり、筍、豚肉、ザーサイを食べやすい大きさに切る。(あまり小さくし過ぎない)
  3. フライパンにサラダ油をひいて、きゅうり、筍、豚肉、ザーサイを炒める。
  4. 豚肉に火が通ったら、炒めた具をごはんにのせる。
  5. 酢とラー油をかけてできあがり。
調味料は最後にかける酢とラー油のみです。炒めるときは何も加えません。
最初作るときはちょっとドキドキですが過不足なくバランスのいい味です。

2006/06/24に放送されたぶらり途中下車の旅で紹介されていた伊豆高原の餃子屋さんの人気メニューを、こんな感じかな?と作ってみました。
具材の切り方を変えて何度か作りましたが、具を小さくしすぎないほうが美味しいです。

→たんぽぽブログの記事

→自家製ラー油を作って試してみたり…

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コメント / トラックバック 2 件

  1. Nobrin より:

    たんぽぽさん、
    ザー丼の具、塩豚で作りました。 想像以上のおいしさにビックリでした。
    食感が楽しいですね。

  2. tanpopo より:

    Nobrinさん
    コメントありがとうございます。
    コメントの承認設定ミス?で、コメントに気がつくのが遅くなってしまいました。
    申し訳ありません。

    ザー丼を試していただき、ありがとうございます。
    シンプルだけど過不足なく美味しいのでは?と思ってます^^

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