炒りそら豆
カテゴリー：春の味,酒の肴
—材料—
空豆
オリーブオイル
塩
コショウ
- 空豆をさやから出し、皮は剥かずにおしりのところに包丁で切れ目を入れる。
- オリーブオイルで炒め、塩味をつける。
- 盛りつけたら、上から黒コショウをガリガリ。
年が明けて、スーパーに空豆が並ぶようになると「まだ早い！」と思いながらも、ついつい買ってしまいます。
さやごとグリルパンで焼いたの も大好きな味です。
高橋みどりさんの酒のさかな
で覚えた料理です。
茹でるよりも手早く出来て、すっごく美味しい！！
キーワード: 空豆