炒りそら豆


 カテゴリー:春の味,酒の肴

re_spring2 —材料—
空豆
オリーブオイル

コショウ

—作り方—
  1. 空豆をさやから出し、皮は剥かずにおしりのところに包丁で切れ目を入れる。
  2. オリーブオイルで炒め、塩味をつける。
  3. 盛りつけたら、上から黒コショウをガリガリ。
カテゴリーを「春の味」にしましたが、私にとっては「春を待つ味」でもあります。
年が明けて、スーパーに空豆が並ぶようになると「まだ早い!」と思いながらも、ついつい買ってしまいます。

さやごとグリルパンで焼いたの も大好きな味です。

高橋みどりさんの酒のさかなで覚えた料理です。

茹でるよりも手早く出来て、すっごく美味しい!!

→たんぽぽブログの記事

キーワード:

コメントをどうぞ