谷中生姜の酢醤油漬け


 カテゴリー:夏の味,瞬間芸の肴

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醤油、酢、水を混ぜて漬け汁を作る。
谷中生姜を2〜3個に割って漬け汁につける。


お店のカウンターで食べたのは、生醤油につけた谷中生姜でした。
1人でだらだら飲んでいると、生姜は浸透圧で水分がなくなりしわしわになってしまいます。
水で薄めるだけではぼけた味なので、酢も加えて長々飲んでいても平気な満足の味になりました。

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