レシピの表記について
たんぽぽレシピなんて、大層なタイトルをつけてしまいましたが、
大さじ何杯とか何gというふうに分量を明記できる料理はほとんどありません。
それは私が日々作っている料理は、しっかり計量なんてしていないからです。
お料理の講座やレッスンで教わったレシピで目安となる分量があるもの、
レシピ本等を参考にしたものは「紹介してもかまわないかな？」と思える範囲で書いてみたいと思います。
大さじ1杯の醤油の塩分や旨味は、メーカーによって随分違いますし
じゃがいも1個の大きさも個体差がかなりあります。
レシピの材料や分量は、ちょっとしたヒントだと思ってください。
「材料や調味料をこのように代えてみたら美味しかった！」
というお便りがいただけましたら、とても嬉しいです。