「あげフェス」｜福井の“おあげ文化”を味わう

福井県はお揚げ消費量日本一を60年以上続けていて、ご当地では2019年から揚げフェスなるものが開催されているそうだ。

東京でささやかに5種類のお揚げを食べ比べ、福井の地酒とのペアリングを楽しもう！というイベントに参加した。

並んでいるお揚げは5種類。

福井ですよお揚げと言ったら、もっぱら厚揚げだそうで、持って見るとどれもずっしりと重い。

煮たお揚げが4種類。
同じ味付けで煮ているそうだが、それぞれ食感も味わいも異なって面白い。

こちらは焼いた厚揚げ。

福井のお醤油2種、いろいろな薬味（ネギ、茗荷、青葉、大根おろし、地からし）で楽しむ。

福井の地酒が並ぶ

こんなふうにして試飲する。

お揚げの違い、お酒の味ひとつひとつを味わうのが精一杯で、ペアリングの判断までは届かなかったけど、お酒は紗莉とわせが好きだった。

覚えておこう。