お約束のチリ玉丼

海老チリの翌日は、これを作るのがお約束。

残っていたチリソースにトマトを追加して煮立て、溶き卵をまわしかける。

少し待って火を止め、蓋をして一呼吸待ってから、ご飯の上にのせる。

甘辛チリソースと卵、トマトのバランスが良くて、ご飯がすすむお昼ご飯。