サーモンの漬けといくらの豪華親子丼

宴会が済んで、みなさんが帰って食材の整理をしていたら

「あっ！！」たんぽぽ痛恨のミス！

ちび寿司に使おうと思っていたいくらを使い忘れている。

しょぼん。

太っ腹のM子ちゃんが、使わなかったいくらをお土産に持たせてくれたので、こんなの作ってみた。

いくらにはだし醤油をかけて、冷蔵庫で一晩。

サーモンは漬けにする。

ほかほかご飯にサーモンを並べ、いくらを盛って、大葉の千切り。

わさびを添えた。

女子会メンバーのみなさんごめんね。

たんぽぽは皆様の上前をはねて、こんな美味しい思いをしてしまいました。