タスマニアンビーフでワンプレートステーキランチ

3割引のタスマニアンビーフをゲットしたので、こんなワンプレート。

牛肉はスキレットで焼いて、四川万能たれをかけただけ。

牛肉と一緒に万願寺とうがらしをやき醤油を絡めた。

スライして水に晒した玉ねぎと細切りにんじんにはシンプルなフレンチドレッシング。

目玉焼きも添えてみた。

こんなワンプレートの時よく作るのが、トマトとお麩の煮物。

汁だくの煮物というか、汁物代わりというかほっとする味。

香り付けに、ちょっと育ちすぎちゃった三つ葉を添えてみた。