トマト入り海老チリ

先日の宴会で久しぶりにお会いしたともちゃんから、10数年前に私が作った、トマト入りの海老チリが美味しかった♪と言ってもらった。
嬉しい。

そして、しばらく作っていないなぁと思う。

そういうタイミングで出会うのよ、半額の海老。

オーストラリアタイガー海老（天然）と書かれていて、しっかりとした身が太くて立派だ。

殻付きで揚げたえびは食べにくいけど、おしぼりを用意して、指や口をぬらぬらさせながら食べていると、プリミティブな喜びを感じる旨さだ。

トマトが入った夏の海老チリ、これからも作っていこうと思う。