本日の肴〜ホッキ貝のバター焼き

本日の肴はホッキ貝のバター焼き。

ホッキ貝にナイフを差し込んで、グイとこじ開けるまではお刺身気分だったんだけど、途中で気が変わった。

バター焼きかな。

お刺身にするときと同じように切り分けた身と貝柱、ひも、全部貝殻にのせ、バターを置いて、肴焼きグリルで焼いた。

バターが溶けてぐつぐついい始めたところで取り出し、醤油をたらっ、青ネギパラパラ。

お刺身OKの貝なので、半生くらいの加熱が美味しい。

一口食べて、むふふと笑う。

各月で出かけている新大久保でホッキ貝を購入した。

写真の大きさのホッキ貝、4個で600円だった。

行くたびに品揃えが異なり、お買い得品も違うが、これから宴会ならいいけど、1人じゃ無理！って日もある。

今回は日持ちもするホッキ貝、美味しく食べ尽くすぞ♪