本日の肴〜マッシュルームのアヒージョ

本日の肴はマッシュルームのアヒージョ。

丸ごとマッシュルーム、にんにく、赤唐辛子、塩のシンプルな味付け。

マッシュルームを切り分けて同じあじのソテーにしてもいいんだけど、アヒージョにしたのは、にんにくやマッシュルームの香りのオイルをパンにつけると美味しいから。