本日の肴〜鯵で2品（なめろう、軽く〆てサラダ風）

大ぶりな鯵（刺身用）を1 尾購入。

今夜はこれで飲みますか。

半身ずつで2品。

なめろう。

先日TVで、細かく叩かずにころころに切って食感を残したなめろうを見たので試してみた。

ネギ、大葉、生姜、味噌と混ぜる。

ちびちび舐めて、冷酒がすすむ。

半身は軽く締めて削ぎ切りにし、スライスした玉ねぎ（水に晒した）と和え、オリーブオイルをたらり。

生っぽく〆ただけなので、塩気がもう少しあってもいいかな？

塩をぱらりとしたり、醤油をちょこっと垂らしたりして遊びながら食べるのもまた良し。