煮魚（アオハタ）

新潟で買って来た魚を煮魚にした。

もともと物覚えが悪いたんぽぽだが、近頃更に脳みその衰えが著しい。

帰宅して冷蔵庫に入れようとしたら「鮮魚」と書かれたシールが貼られているだけでボーゼンとした。魚の名前なんて覚えていないもん。

今後は鮮魚コーナーに展示されているとこの写真も撮らなきゃ！と反省しながら、ネット検索。

黄色ぽっい斑点模様からして、アオハタだと思う。

売り場のおにーさんも、刺身か煮魚がおすすめ、昆布締めも美味しいですよって言っていたもんね。

鱗を取って、ワタを取り出そうとしたら、えっ？

すっごく綺麗なキモが入っているだけだった。あららら、これは捨てちゃいかん！と一緒に煮ることにする。

身はしっかりとしていて甘みもあり、美味しい。キモは大当たりに美味しかった。

煮汁は翌朝プルプルの煮凝りになっていて、熱々ご飯にのせたらめちゃくちゃ美味しかった。

海の近くでお魚が買える暮らし…憧れだなぁ。