牛すじスープに素麺を入れてみた

冷凍庫の底から牛すじ（茹でて汁ごと凍らせてある）を引っ張り出した。

スープでも作りますか。

大根とにんじんを入れてぐつぐつ…

酒、塩、醤油で調味。

素麺を投入して柔らかくなったら火を止める。

器に盛り、青ネギをのせ、コチュジャンをポトリ。

牛すじはスープも美味しいので、まとめて下茹でし、小分けして冷凍している。

手間をかけずに美味しいスープが食べられるのでお気に入り。