ラムと玉ねぎのクミン炒め

お買い得品のラムを使って、夏らしい一品。

ラムは片栗粉をもみ込んでおく。

玉ねぎは7、8mmくらいの暑さに切る。

熱したフライパンに米油を少々、ラムを炒めて取り出しておく。

玉ねぎをフライパンに入れ、塩少々とクミンも加えて炒める。

ラムを戻して、紹興酒と醤油を加えて強火でさっと炒めて出来上がり。

ビールによく合う夏の炒め物。