菜の花とモッツァレラのサラダ

半分残ったモッツァレラを菜の花と合わせて、こんなの作ってみた。

イメージしたのはナムルをちょこっとイタリアンに変換（なんのこっちゃ？）

いつも作っているナムルのごま油をオリーブオイルに、塩をハーブソルト代えた感じ。

菜の花を茹でて、ギュッと水気を搾り、3cmくらいに切る。

菜の花とちぎったモッツァレラを、オリーブオイル、ニンニクのすりおろし、ハーブソルトで和える。

菜の花の苦味はナムルの時とはまた違った美味しさを発揮する。

モッツァレラとの相性もいい感じ。