一冬の間に何回も作る、じゃがたらチーズ鍋。
じゃがいもと玉ねぎをコンソメスープで煮る。
食べやすく切った鱈をのせてしばらく煮る。塩コショウでひかえめに調味。にんにく塩を使うこともあり、その辺は気分次第で。
菜の花をのせて一煮立ちしたら、チーズをのせる。
蓋をして、弱火で加熱してチーズが溶けたら出来上がり。
コンソメでじゃがいもと玉ねぎを煮ている匂いから好き、ほくほくして優しい冬の味。
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