ありあわせ鍋（なす、豚、豆腐）

涼しいを通り越して（まったくあっという間に…）肌寒い日々となった。

鍋よね。

○○鍋という名前をつけることもできないような、ありあわせを取り合わせた鍋がちょくちょく登場することになる。

本日の鍋の具材は、なす、豚、豆腐、玉ねぎ。

濃いめのお出汁に酒を入れ、薄切り玉ねぎを入れてグツグツ…。
なすと豚の細切れを入れてグツグツ…、薄口醤油で味を調え、豆腐を入れる。

煮立ったら弱火でしばらく煮て、ラー油を垂らして出来上がり。

味付けは優しく、ピリリとアクセントのあるお鍋。