ホッキ貝と菜の花パスタ（うに醤油バター味）

鮮魚コーナーでこぶし大の立派なホッキ貝を見つけた。

ちょうどうに醤油のストックがあったので、パスタにした。

玉ねぎをオリーブオイルで炒め、ホツキ貝を加えて炒め、うに醤油で調味。

パスタを茹で上がり少し前に菜の花を加えて茹でる。先に茎の部分を入れ、花を加えたらすぐに引き上げる感じ。

パスタと菜の花をソースに加え、バターも加えてざっと混ぜて出来上がり。

茹で上がったパスタをうに醤油とバターで和えただけでももちろん美味しいんだからホッキ貝と菜の花を加えたらすっごく美味しいに決まってるでしょ！な味。