繰り返し作る酢豆角肉末（ささげの漬物とひき肉の炒め物）

何度も繰り返して作っている、酢豆角肉末（ささげの漬物とひき肉の炒め物）。

我が家の冷蔵庫には自家製の酢豆角がいるので、特売や割引の豚挽肉に出会うと、作らねば！となる。

最初に作ったときよりも、肉に対しての酢豆角の量が減って、塩気と辛味が優しくなっている。

赤唐辛子を使うことが多いが、今日は青唐辛子を刻んで加えているので、それなりにヒリヒリしている。